根据不同的食品,设定不同的工艺。所需要的时间当然也是不一样的。一般肠类要烘干的话,需要10~12小时,烤鸭烟熏机器如果需要保留70%的水分,需要三个来小时,肉食品烟熏机保留50%的水分的话,差不多5个小时就烘干好了。鸡鸭烘干的话,30~40分钟也就够了。如果您还要用此设备实现蒸煮的话,小型外接入一个蒸汽发生器, 烟熏炉大型的外接一个工业锅炉就可以。 熏鸡设备 烤鸭,烤羊烟熏炉 腊肠烟熏炉
烟熏肉制品在国内外均有悠久的历史。人们已经发现烟熏可使肉制品脱水,并产生怡人的香味,且可以改善肉的颜色,减少肉的腐烂和酸败等。影响肉制品烟熏效果的因素很多,主要有产品的表面湿度、 熏鸡设备 烤鸭,烤羊烟熏炉 腊肠烟熏炉烟熏炉的温度、炉内空气的相对湿度、炉内空气的气流速度、发烟器的生烟温度。早期的烟熏主要用于贮藏肉制品,而发色和呈味是次要的。随着灌装、冷冻、冷藏技术的发展,烟熏作为贮藏手段已不重要,熏烟更重要的作用是改善肉的颜色和提高肉的风味。?全自动烟熏炉是肉类产品熟制的关键性设备。 熏鸡设备 烤鸭,烤羊烟熏炉 腊肠烟熏炉
