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东北做的肠多为粉肠，即加了淀粉，香肠烟熏炉多少钱粉肠是煮出来的，煮时30-40度下锅，保持水温在80度煮熟，煮时不能离人，香肠风干机 火腿烟熏炉 香肠烟熏炉一边煮一边扎眼放气。风干肠一般不加淀粉。
3、盐度标准：如果是直接能吃的粉肠，不应太咸，一般500克原材料（肉、粉、水全部加起来）放盐8-10克，如果是做风干的腊肠，口味要略咸一些，500克原材料放盐10-15克。
4、灌肠用的肠衣市场有售，不必自己买小肠加工，肠衣是脱水后用盐腌着的，用时放清水中泡软，去盐分、增弹性。香肠风干机 火腿烟熏炉 香肠烟熏炉
红肠烟熏炉设备质量的好坏直接影响产品品质的优劣，因此选择一台好的设备是非常重要的，伴随着肉制品 的发展，商场肉食供应及活猪的出口需求扩大，腊肠烟熏炉生产的质量也是非常严格的，所以现在的国家有关部门在检测的时候不仅对食品要求甚严，就连设备也是一起检查的。
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