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斩拌机原理：斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，斩拌机 鱼豆腐斩拌机 鱼糜斩拌机不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度
斩拌机是将碎鱼肉与配料混合斩切成鱼糜的机械。采用变频技术，刀速调整范围大斩拌机 鱼豆腐斩拌机 鱼糜斩拌机，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计合理。刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
ZB125L型采用变频调速，可节省电能30％左右。
电器箱分体安装，密封性好，选用防水电器。斩拌机 鱼豆腐斩拌机 鱼糜斩拌机
关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。
外观工艺经特殊处理，美观漂亮。
整机设计巧妙，具有良好的动平衡，噪音低，振动小斩拌机 鱼豆腐斩拌机 鱼糜斩拌机
美国艾默生或中国产海利普变频器(丹佛斯技术)。用户自选。
瑞士SKT前后轴承。人机界面显示操作。
斩拌机 鱼豆腐斩拌机 鱼糜斩拌机
